Paolo Temesio
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer brioche, vamos a ver como hay que bolear y fermentar la masa para que nos salgan perfectos.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer un bizcocho coulant, conoceremos los tips necesarios para que su elaboración nos salga perfecta.
20 junio, 2018
En este curso vamos a conocer en profundidad qué es un sifón, veremos como montarlo y su uso.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer un baño espejo y veremos como aplicarlo para cubrir una mousse de chocolate.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una mousse de chocolate para utilizar en diversos postres.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer un bizcocho financier y veremos como aportarle otros sabores.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer frutos secos garrapiñados.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una ganache de chocolate para utilizarla como relleno de bombón o macaron.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una ganache para utilizarla como relleno de bombón utilizando especias.