Tarta arquitectura - Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online

Tarta arquitectura

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Nivel Intermedio

Duración: 02:51:32

¿Quieres aprender a realizar esta tarta y todos sus trucos?


¿Qué vas a aprender con este curso?

Nunca la arquitectura, el diseño y la repostería estuvieron tan unidos como en este curso! Aprende a realizar esta tarta de principio a fin y a modelar sus complementos para crear este espectacular conjunto.
En este curso vamos a preparar está tarta con temática arquitecto – delineante.

-Voy a explicarte cómo partir los bizcochos nivelados y aprenderás a preparar una deliciosa crema de chocolate y avellanas para rellenar la tarta.

-Conocerás una forma sencilla de elaborar una ganache y cuál es la proporción ideal.

-Aprenderás a rellenar y cubrir la tarta para que quede bien lisa antes de colocar el fondant.

-Conocerás como estirar el fondant y cómo forrar la tarta para que quede bien lisa.

-Verás cómo se manipula el papel de azúcar y cómo se utiliza para decorar la tarta.

-Aprenderás a realizar piezas modeladas con pasta de goma sin necesidad de moldes para complementar el conjunto.

Esta tarta será un regalo ideal para cualquier arquitecto – delineante


Materiales

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-Recuerda que dispones de un glosario de términos, donde podrás encontrar definiciones y sinónimos que te podrán resultar muy útiles

Ingredientes o receta

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Tips y consejos

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