Carmen Montero, autor en Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online

Carmen Montero

28 octubre, 2020

Macarons espejo y otras decoraciones

El macaron ya es bonito de por sí pero, si además, le damos una terminación especial como podrás ver en este curso, entonces se convierten en los bocaditos más elegantes y festivos que puedas imaginar
25 septiembre, 2020

Bizcocho de Leche Condensada y Manzana Salteada

Este bizcocho tiene una textura especial...Es super esponjoso, jugoso y al ser endulzado con leche condensada en lugar de azúcar tiene un sabor irresistible
24 agosto, 2020

Cookies de chocolate blanco y nueces pecanas

Nunca probarás unas cookies más deliciosas que estas...chocolate blanco, nueces pecanas...vas a comerte una tras otra, adictivas totalmente!
20 agosto, 2020

Bizcocho de Cava al limón

En este curso vas a aprender a preparar un bizcocho muy especial de limón y cava, perfecto para cualquier tarta clásica o decorada, ideal para la merienda y genial como base para montaje de los postres más deliciosos
15 julio, 2020

Naranjas deshidratadas

Deshidratar fruta nunca fue tan sencillo. En este curso aprenderás a deshidratar naranja para decorar tus mejores postres. Además conservan todas sus propiedades y prolongan su durabilidad.
9 julio, 2020

Almíbar para bizcochos y tartas

¿Sabías que a partir de esta receta vas a poder realizar un montón de almíbares diferentes para poder calar los bizcochos de tus tartas? Es muy fácil y aportarás con ello una jugosidad extra a tus pasteles.
17 junio, 2020

Papel Comestible Flexible

Te parecerá increíble ver cómo un simple papel rígido de arroz puede transformarse en una tela comestible superflexible
5 junio, 2020

Bizcocho de Dulce de Leche

Si quieres realizar un bizcocho de dulce de leche, con un sabor sutil y nada empalagoso, para poder utilizar incluso  en tartas  fondant, este es tu curso
27 abril, 2020

Anémona de pasta de flores

En este curso os vamos a enseñar a realizar una preciosa anémona negra de fantasía que podrás usar como decoración para tus elaboraciones
6 abril, 2020

Merengue crujiente texturizado

En este curso vas a aprender a realizar estos bonitos merengues crujientes, que podrás texturizar para conseguir un efecto ideal para decorar tus postres o mesas dulces
23 marzo, 2020

Sprinkles personalizados

En este curso te vamos a enseñar a preparar tus propios sprinkles personalizados
17 febrero, 2020

SMBC rápida y todos sus trucos (swiss meringue buttercream)

En este curso vamos a aprender a realizar una SMBC rápida (swiss meringue buttercream) de varios sabores y todos los trucos para que para que puedas recuperarla y saborizarla
17 diciembre, 2019
suspiros con temática Halloween

Suspiros terroríficos

En este curso realizaremos estos sencillos merengues ó suspiros con temática Halloween, para que los podáis hacer con los niños que tengáis alrededor.
28 noviembre, 2019
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Fault Line Ho Ho Ho

En este curso vamos a realizar una tarta Fault Line de temática navideña, en la que no va a faltar Papá Noel ni nuestros regalitos.
27 noviembre, 2019
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Merengues Navideños

En este curso vamos a aprender realizar unas figuras navideñas, fáciles, preciosas y muy muy ligeras
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