Guía Tartas - Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online

Guía Tartas

¿Qué orden debo seguir?

Para poder realizar las piezas más complejas, es fundamental comenzar por adquirir conocimientos básicos que nos aseguren el éxito. Con esta guía queremos orientarte para que aprendas en un orden adecuado a realizar las piezas más complicadas. Debes revisar el video completo, ver los tips y realizar el cuestionario. En los comentarios del curso también puedes encontrar resueltas dudas de los alumnos.


  1. Tipos de bizcochos para tartas, ingredientes y conservación

  2. Utensilios para tartas

  3. Recetas bizcochos para tartas

  4. Rellenos consistentes (aptos para soportar peso de layer cakes por sí solos)

  5. Rellenos no consistentes (aptos para salseos, acompañamiento de relleno consistente y decoración) 

  6. Layer cake (tartas por capas).

Opcionales

 

¡Ya puedes realizar cualquier tarta sin fondant/chocolate plástico !

 

¿Qué tarta quieres realizar?

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