Chocolate
27 junio, 2018
En este curso vamos a a prender a preparar una ganache de chocolate para cubrir nuestras tartas antes de decorarlas con el fondant y darles así estabilidad y uniformidad.
20 junio, 2018
En este curso aprenderemos a hacer un pan de chocolate, un pan diferente y dulce.
20 junio, 2018
En este curso de Paolo Temesio vamos a aprender a hacer bombones. Conoceremos cada parte del bombón y su proceso.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a atemperar chocolate negro, vamos a conocer en profundidad lo que es la curva de temperatura y como hacer decoraciones fáciles.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer un bizcocho coulant, conoceremos los tips necesarios para que su elaboración nos salga perfecta.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer un baño espejo y veremos como aplicarlo para cubrir una mousse de chocolate.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una mousse de chocolate para utilizar en diversos postres.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una ganache de chocolate para utilizarla como relleno de bombón o macaron.
20 junio, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una ganache para utilizarla como relleno de bombón utilizando especias.