Pastelería
10 diciembre, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer una tarta Reno navideño con decoraciones de caramelo, papel de arroz, chocolate plástico y fondant, juntando las técnicas de Mayte Rodríguez y Carmen Montero
10 diciembre, 2018
En este curso vamos a aprender a preparar un maravilloso bizcocho colibrí ó hummingbird, de frutas que es perfecto para comer como layer cake o para cubrir con fondant. Además lo usaremos para realizar una tarta Reno, con Mayte Rodríguez.
21 noviembre, 2018
En este curso Paolo nos enseñará a preparar unas raíces de chocolate ideales para terminar de decorar nuestros dulces y elaboraciones.
19 noviembre, 2018
En este curso aprenderemos a preparar un dulce típico de Navidad que se encuentra en todas las casas en estas fechas, de una forma muy fácil y sencilla.
16 noviembre, 2018
En este curso veremos 3 formas distintas para craquelar una galleta o una superficie de glasa
16 noviembre, 2018
En este curso realizaremos hojas de glasa con tres tipos de boquillas, para saber utilizarlas en cada tipo de hoja que queramos crear
15 noviembre, 2018
En este curso vamos a realizar un bizcocho base en 2 sabores, para poder utilizar en distintas elaboraciones, tipo plancha para hacer tronco de navidad, cualquier dulce que sea con bizcocho enrollado ó para el tiramisú
15 noviembre, 2018
En este curso vamos a aprender a hacer unas trufas veganas de chocolate negro rápidas y muy sencillas.
23 octubre, 2018
En este curso vamos a realizar mazapán, una elaboración típica de navidad pero que tiene muchas otras utilidades.