Buttercream americana - Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online - Carmen Montero -

Buttercream americana

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Nivel Iniciación

Duración: 14:59

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En este curso vamos a aprender a realizar una buttercream americana, perfecta para cobertura externa de tartas.

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11 Comments

  1. Patrucia Tahoces dice:

    Hola, me podrías decir
    Respuestas sólo para suscriptores anuales o mensuales Muchas gracias

    • Sweetit dice:

      Hola Patrucia!

      Para esta buttercream americana, recomendamos
      Respuestas sólo para suscriptores anuales o mensuales Cualquier cosa nos comentas!
      Dulces noches!

  2. Patrícia tahoces dice:

    Yo ya soy suscriptora mensual 😔

    • Sweetit dice:

      Hola Patricia! ¿podrías volver a intentarlo? Quizás no te reconocía! Si tienes algún problema me comentas y lo miramos con calma.
      Dulces noches!

  3. Patrucia Tahoces dice:

    Muchas gracias

    • Sweetit dice:

      Gracias a tí! Dulces tardes!

      • EVA MARÍA CAÑA ESCOLAR dice:

        Hola Carmen para que la Buttercream te queda blanca que tipo de colorante utilizo xq e utilizado alguna vez tinte blanco pero tampoco me a blanqueado mucho un saludo

        • Sweetit dice:

          Hola Eva!

          Para que blanquee la buttercream lo primero que debes hacer es batir muy bien la mantequilla con el azúcar. Cuanto más batas, más blanqueará. Puede que tengas que enfriar un poco la buttercream de nuevo para poder trabajarla. Como colorante, puedes ver nuestro post de DIÓXIDO DE TITANIO CON UN SUPER TRUCO. En referencia a esto, también debemos decirte que las últimas noticias acerca del uso alimentario del dióxido de titanio (cualquier colorante blanco que puedas comprar lo contiene) indican que se está valorando la seguridad del mismo como aditivo alimentario. Aún no hay resolución firme al respecto, pero es algo a tener en cuenta puesto que estudian la posibilidad de prohibirlo para uso en alimentación.

  4. cosasgolosasdeteresa dice:

    Hola Carmen 🙋
    Tengo que hacer una tarta totalmente negra.
    ¿Cómo me aconsejas teñirla para que quede un negro muy oscuro?

    Respuestas sólo para suscriptores anuales o mensuales

    Muchas gracias 😘💞

  5. cosasgolosasdeteresa dice:

    Gracias cariño.
    Un besazo.
    ¡¡¡Qué ganas de volver a tus clases presenciales!!! 💝

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