Buttercream - Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online

Buttercream

BUTTER CREAM crema de mantequilla

Nivel Iniciación

Duración: 08:35

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En este curso vamos a aprender a preparar una buttercream o crema de mantequilla clásica de relleno para nuestras tartas o para cobertura de nuestros cupcakes.

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6 Comments

  1. Cherrys S. dice:

    Buenas tardes:

    Cuando elaboro una buttercream de color intenso, hay muchas veces que al pasar el alisador para dejar una superficie lisa, la superficie de la buttercream me hace una especia de «aguas» en el color.
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    Aprovecho la consulta para preguntaros si existe alguna manera de teñir una buttercream y que no destiña al comerla. Acabamos muchas veces con los dientes y lengua de colores, sobre todo en colores oscuros. Es un poco desagradable.

    Muchisimas gracias

    • Sweetit dice:

      Hola Ana María!
      Gracias por ponerte en contacto con nosotros.
      ¿Que tipo de buttercream realizas? Has probado
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      Respecto a que destiñan los colorantes,
      Respuestas sólo para suscriptores anuales o mensuales
      Si tienes alguna otra duda nos comentas! 😘
      Dulces días!

  2. now_migg dice:

    Hola!

    En el vídeo, al no añadirle
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    Saludos!

    • Sweetit dice:

      Hola Noemí!

      Gracias por tu pregunta! Hemos modificado los tips y consejos para clarificar tus dudas.
      Cualquier cosa que necesites nos comentas!
      Un abrazo!

  3. Ma del Carmen Suero dice:

    Buenos días!
    Mi duda es la que tengo hace tiempo,
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    • Sweetit dice:

      Hola María del Carmen!

      La crema de mantequilla o buttercream se puede realizar con distintas proporciones de ingredientes. Esta que estás realizando tiene la proporción preferida de nuestra profesora Carmen Montero (Deunbocado).
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      Seguro que si ves los cursos que te indico y pruebas también
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      solucionarás el problema con el que te encuentras.
      Un abrazo!

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