Blog - Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online
24 enero, 2019

Gelificantes: Carragenatos, Agar-Agar y pectinas

En el post anterior comenzamos a hablaros de los gelificantes más empelados en repostería y en este post le toca el turno a los carragenatos, Agar-Agar y […]
15 noviembre, 2018

El brownie y su origen, un acertado error.

En este post os queremos hablar del brownie y su origen, un acertado error. El brownie es un dulce riquísimo, y nos atrevemos a decir que […]
29 abril, 2021

Papel vietnamita

¿Qué es el papel vietnamita? El papel vietnamita son unas obleas o láminas comestibles muy finas y translúcidas que están hechas a base de harina de arroz, tapioca y agua. Te enseñamos en un videotutorial cómo usarlo
11 septiembre, 2018

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19 septiembre, 2019

Rosa Inglesa de azúcar con pasta de goma

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29 noviembre, 2018

Entre pastas de azúcar decorativas. El fondant y su historia

Hoy nos sumergimos entre pastas de azúcar decorativas. El fondant y su historia nos interesa mucho. Todos los seguidores de la repostería creativa habrán oído hablar del […]
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