Sweetit, autor en Sweetit Academy escuela de repostería y pastelería online

Sweetit

1 junio, 2021

Piruletas o paletas de caramelo e isomalt

Una de las decoraciones que están en total tendencia actualmente son la piruletas o paletas de isomalt. Desde hace un tiempo que empezaron a popularizarse, cada vez va a más, está perdurando en el tiempo y es algo que nos resulta curioso.
19 mayo, 2021

Escandallo de producto, calcular el precio de tu receta

Si estás comenzando, en este caso, en el mundo de la repostería y necesitas conocer el modo de fijar el valor o precio de tus elaboraciones o recetas, debes comenzar familiarizándote con términos como escandallo o escandallar, ficha de materia prima o de rendimiento.
5 mayo, 2021

6 errores que debes evitar cuando hagas macarons

Pon atención a estos 6 errores que debes evitar si quieres que te salga un macaron perfecto y ten por seguro que vas a tener éxito en tu receta.
4 mayo, 2021

DIÓXIDO DE TITANIO CON UN SUPER TRUCO

El dióxido de titanio es un polvo fino y blanco usado como colorante blanco en industrias alimentarias y no alimentarias. Nos vamos a centrar, por supuesto, en lo que más nos ocupa, que es la industria alimentaria donde es conocido como colorante E171
29 abril, 2021

Papel vietnamita

¿Qué es el papel vietnamita? El papel vietnamita son unas obleas o láminas comestibles muy finas y translúcidas que están hechas a base de harina de arroz, tapioca y agua. Te enseñamos en un videotutorial cómo usarlo
21 abril, 2021

Día de la madre. 9 ideas de repostería

Entre las muchas fechas señaladas que celebramos al cabo del año, una de las más entrañables es la del Día de la madre. Ese día tratamos de sorprenderla de manera especial y aunque las posibilidades son muy variadas, implicarnos en un regalo hecho por nosotros mismos, especialmente si es dulce, transmitirá todo lo que con ello queremos decirle; que las queremos y que son únicas e irrepetibles. Y como sabemos que puede ser complicado decidirse, vamos a darte 9 ideas de repostería perfectas para la ocasión
14 abril, 2021

EL BUNDT CAKE, CADA DÍA MÁS PRESENTE

¿Sabes lo que es? ¿Conoces cuál es su origen? En este artículo además te damos una receta deliciosa. El bundt deriva de un pastel europeo similar al brioche llamado Gugelhupf de procedencia judia, No es un bizcocho, es una masa dulce de panadería enriquecida con mantequilla, pasas, licor y otros ingredientes.
18 mayo, 2020

Guía Modelados

18 mayo, 2020

Guía Tartas Talladas con cobertura de azúcar

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